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冷凍には冷凍のよさ、あります。つぼ焼き芋・夢座家さん

2021.9.3

やっさん やっさん

先日、群馬県伊勢崎市にあるつぼ焼き芋・夢座家さんに行ってきました。
ハンプティーダンプティーカフェのさつまいもメニューとして使用させていただいている焼き芋を、オンラインショップで販売したく、その打ち合わせです。

畑の中ののどかな道を進むと「つぼ焼き芋」ののぼりが見えてきたらお店が近い目印。
近所の農家さんの家にお邪魔するような雰囲気の中、想像どおりの味わいある素焼きのつぼが並んでいます。

自分が焼き芋が大好きなこともあって、夢座家さんの温かな雰囲気、美味しい焼き芋に真摯に向き合われている姿に魅了されてしまいました。
お買い物に訪れる方々も、まだまだ暑いというのに焼き芋をわざわざ買いに来ているというだけで親近感。
あんなにホクホクしたものを好きな人に悪い人はいないんじゃないかなあと思います。

もちろん熱々の焼き芋を届けることはできないので、販売するのは冷凍した焼き芋の詰め合わせ。
個人的には、解凍したものよりも凍ったままを棒アイスのようにかじるのが好きです。
もっちりとした硬い食感とまったりした甘さは、他にはない味わい。
あまり伝わらないかもしれませんが、群馬県生まれの「蒟蒻アイス」を初めて食べた時と同じくらい感動しました(蒟蒻のクニっとした食感のあるアイスです)。

冷凍焼き芋のよさ、あなたははまるのか!?はまらないのか!?ぜひ試していただきたいです。

▼つぼ焼き芋・夢座家さんの冷凍焼き芋ギフト1kg

ご主人は他にも気球に乗ったりとエネルギッシュ!蜂蜜を集めるミツバチの巣も見せてくれました。

調べてみると、冷えた焼き芋はでんぷんがレジスタントスターチに変化し、血糖値の上昇を抑えてくれるとのこと。
冷たくなったご飯と一緒ですね。
そもそも食物繊維が豊富な上、冷えると消化されにくくなるので、ちょっと食べるだけで満足感が得られて嬉しい限り。意外にもダイエット食です!

せっかくなので、新しいオリジナルラッピング・ボタニカル柄で包装してハンプティーダンプティーらしさを出しております!
9月中旬の発売と、期間限定カフェメニューもお楽しみに・・・

▼つぼ焼き芋・夢座家さんの冷凍焼き芋ギフト1kg

「美味しいものを贈りたい」の気持ちのゆくえ

2021.8.9

やっさん やっさん

夏ですね。
山に登ってばっかり、降りてばっかりのスタッフやっさんです。

昔飲食店に勤めていたことがあります。
接客やデザートの開発などをしていましたが、いまいち美味しいものが何なのかわからないと思っていました。

というより、美味しいって人それぞれ違うんじゃないかと思っており。
五感の中でも視覚にしか自信がなく、見た目の美しさを求めてメニュー開発をしていました。

一流と呼ばれるシェフや料理を評価する方、農産物の価値を決める方など、本当に尊敬してしまいます。誰かを思い描くことなく、不特定の人に美味しいと支持されるものを決められるなんて…。

とはいえ、誰かに美味しいものを贈りたい機会は結構あります。
そんな時「これ絶対喜んでもらえる」っていう信頼できるものがあったら。
”美味しい”を疑う私でも心に余裕が生まれそうです。

そこで販売してみました。本当に美味しいを知る人・魚を見続けてきたプロが目利きをした海の幸です。

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なんといっても美味しい魚とは何なのかを知るプロが目利きしているところが信頼できるポイントです。
実際にスタッフが食べて納得(魚好きなスタッフが大興奮!)したからこそ、雑貨店のハンプティーダンプティーが自信を持って扱うことを決めました。
ラインナップは、マグロにうなぎ蒲焼、明太子に漬け魚です。

夏バテが心配なあの人へ、美味しいものに目がない方へのお誕生日に、御中元・御歳暮など季節の贈り物、還暦のお祝いや父の日ギフトに。
美味しいものを贈りたい気持ちが空回りしてしまう人にもおすすめです!

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贈り物としてのマグロ・おすすめポイント

・マグロは健康食!
良質なたんぱく質、頭の働きを良くするDHA、成人病を予防するEPA、動脈硬化を防ぐタウリン、鉄分、ビタミン、ミネラルなどを豊富に含んでおり、お子様から年配の方まで嬉しい健康食です。

・贈り物なら赤身?中トロ?
酸味があってマグロ本来の旨味を感じられる赤身。さっぱりとしていて、たんぱく質が多く低脂肪でヘルシー。やや低価格になります。
赤身に脂の甘みが加わり、まったりした美味しさのある中トロ。DHAやEPA、ビタミンなどは赤身より多いがカロリーは高くなります。広く人気の部位です。
年齢や好み、価格に合わせて選んでみてください。また、両方を組み合わせたギフトもおすすめです。

・お刺身に向いているめばちマグロ
脂のりがちょうどよく、マグロの旨味を感じられるめばちマグロ。価格もお手頃なのにお刺身用として美味しく、人気があります。

・余ってしまったらお料理に
解凍したら、新鮮な内に食べきりたいマグロ。お刺身で食べきれない場合は、カルパッチョや漬け丼などにすれば違った美味しさに!

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ちなみに私が一番好きな食べ物は粒あんです。
美味しくなくても美味しくても、甘さ控えめの粒あんがあれば幸せですねー。

想いよ届け!の名入れヘアブラシ

2021.7.9

やっさん やっさん

朝起きて雨が降っていると、もう1度寝ようかと思いますよね。スタッフやっさんです。

昔から、聞くことよりも視ることが得意だった気がします。
音楽を聴くよりも絵やデザインを観ることが好きだし、話が相手に伝わらないことはよくあるけれど、文字や図にするとすっきり伝わったり。
視覚に頼っている人生です。

例えば同僚が退職する時や、地方に行ってしまう友人にもあんまり寂しい気持ちを伝えられません。
それがわかっているので「なんか実感わかないねー。じゃあまたー」とか言いながら変な絵が入った手紙を渡しちゃったりとか、いつもイマイチな最後です。
だから今WEBサイトに関わったりしているのかもしれません。

ハンプティーのオンラインショップ限定商品としてヘアブラシに文字を入れてみようと思いついた時、最初に考えたのは誰かへのメッセージをいれられるということでした。
朝のヘアケアの時間に元気がでるような、夜のブラッシングの時間に癒されるような言葉を入れられたら素敵な贈り物になるんじゃないかと。

でも違いました。
おかげさまで沢山の方に購入いただいていますが、みなさん贈る方の名前を(おそらく)入れられているようです。
わざわざ自分の名前を入れてくれている、その想いが届いて感動されるんですね。

いや、いっそ記念日の日付だろうが好きなタレントの名前だろうが、想いを込めてくれたものがそばにあることに勇気をもらえんじゃないだろうかと思います。視覚に頼る派の自分としては。

この、お好きな文字が入れられるヘアブラシ。超人気定番ブランド「ラ・カスタ」のヘッドスパブラシを使用しています。
柄の部分の裏側に、かなり控えめにいれていますが、しっとり上品なフォルムのヘアブラシなので、控えめぐらいがちょうどいいバランスに。

社内でスタッフが刻印を入れているので、プレッシャーと戦う日々でもあります・・・。

女性への誕生日プレゼントや母の日ギフト、退職される方への贈り物にも。
ヘアブラシを贈るなら、ぜひ何か言葉を入れてみてください。

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何故か捨てられない、昔同僚が紙で作ったイーディが移っているテレビ↑

ジェラートショップAlbero.(アルベロ)さんへ行ってきました

2021.6.14

やっさん やっさん

先日、高崎市榛名にあるジェラートショップ、Albero.(アルベロ)さんに行ってきました。
7月にジェラートギフトの販売予定があるので、その打ち合わせです。

昔から果樹園が多くある榛名地域。
小高い土地に梨やプラムなどの果樹園が並ぶ、まぶしい緑の中を進むとおしゃれなジェラートショップが見えてきます。
平日の午前中だというのに、ジェラートを求めてやってくるお客さんたちが次から次へと訪れていました。

ひんやりと心地よい冷たさとなめらかな舌触りとともに口に広がるフルーツの味。
榛名の大地の恵みをそのまま味わうようなジェラートを、豊かな自然の中で味わうのは本当に贅沢な時間ですね~。

2年前にもジェラートを扱う機会があり、アルベロさんにお話を伺いに行ったことがあります。
その時はアルベロさんのジェラートへの想いや信念に、少し怖くなったのを覚えています。

果物を育てること、ジェラートを何故作るのか、アルベロを立ち上げたお二人にはその神聖な領域があるような気がしたというか・・・。

それでも、ジェラートは数百円で買うことができる日常の食べ物。
緊張もしますが、賑わう店内の雰囲気を、初夏の空気を吸いながら食べたおいしさを、今回もたくさんの方に知っていただけたらなと思います。

ちなみにお伺いした時のラインナップは、とうもろこしやいちごヨーグルト、マスカルパインなどなど。
ぜひ夏の販売を楽しみにお待ちください!

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ところで、旬の果物をおいしく食べるということに感化された私。
実家の杏子がたくさん生っているのに気づいて、落ちてしまう前にと慌てて色々作りました。

杏子って実が色づいたと思ったら木から落ちてつぶれ、落ちる前に採っておくと数時間で痛んでしまい、と忙しいんです。
なので急いでジャムやらコンポートやら、タルト、コンフィとかいう何だかよくわからないものまで色々と。

結局ほとんどが木から落ちてつぶれてしまいましたが、満足の初夏の一日でした。

私は空き瓶を使ってしまいましたが、ジャムやコンポートの保存にはかっこいいWECK(ウェック)のガラス容器ならいい気分に。
様々なサイズがあるので、おすそ分けする時にもおすすめです。

▼WECK(ウェック) モールドシェイプ 500ml のご購入はコチラ

迷えるお買い物沼でたどり着いたオーガニックコットン

2021.5.14

やっさん やっさん

最近はまっているのは小麦からおこす酵母を育てること、運営スタッフやっさんです。

私はなかなか物を買うことができない性格です。
これはどんな風に作られたのか、本当に気に入って最後まで使いきれるのか、色々と考えてしまいます。

やらずに後悔するよりやって後悔した方がいいとかいいますが、買ったら後戻りはできません。最後までその子の面倒をみなければなりません。
なんだかペットの話をしているみたいですが・・・

考えすぎて迷っている間に季節が変わったり、売り切れて買えなかったりとろくなことがないのはわかってはいます。短い人生、お買い物に悩む時間で無駄にしているのだから、他人からみたらしょーもないと思われるかもしれません。
でもしょうがないです。
自分の理想的なものを手に入れるには、現実の経済力と自分の持ち得るセンスが足りないんでしょうね。

ところが最近、うっかりよく考えもせずにお買い物してしまいました。
たまたまバイヤーさんに聞いて存在を知ったオーガニックコットンのただの白いTシャツです。

理由としては、まず白いTシャツは定番アイテムだし、消耗品に近いので買って着ないということがありません。
それから想像以上に肌触りが柔らかで癒されました。
オーガニックコットンだからという訳ではないんでしょうが、他のシャツと比べても気持ちのいい触り心地。
こんなシャツで寝たらよく眠れそうだなという感じ。
今日はしんどい日だな~と思ったら、ついこのシャツを選んでしまいそうな感じです。

オーガニックコットンっていうのはよくわかっていなくて、食べ物じゃないんだからオーガニックじゃなくても・・・と思ったら、違うんですね。
普通の綿は、大量の農薬が使われていて土壌を汚染したり、そのせいで生態系が崩れたりと悪いことばかり。
今後オーガニックじゃないコットン製品を買うのを辞めようかという位、環境に負担がかかっていました。

『普通の綿花栽培では、かなりの量の化学肥料と農薬が使われています。
農薬は害虫駆除、雑草の管理、防カビや殺菌消毒、収穫前の落葉剤などで、国ごとに厳しい規制が設けられていますが、それでも環境や農家の人たちの健康に影響を与えます。
また過剰な化学肥料が土壌に残ると地下水の汚染、土壌微生物の消滅などにより、作物を育てる土壌の力が減少します。』

(引用元:日本オーガニックコットン協会)

オーガニックって言葉はよく免罪符のように表現されていてあまり好きではなかったんですが、コットンに関しては今後ぜひオーガニックを選びたい。
センスに加えてこうやって知識もつけていけば、お買い物を決断できる自分になれるかもしれないなあ・・・。
そんなことを思わせてくれたTシャツとの出会いでした。

▼オーガニックコットンサーキュラージャージーシリーズはこちら

チェックしてみるとオーガニックコットン使用のTシャツを販売しているブランドは他にもあり、身近な無印良品さんやアウトドアブランドのパタゴニアさんなどもしっかり取り組まれていました。

ハンプティーのオーガニックコットンTシャツは買いやすい価格と普通なのがいい感じです。
程よい開きのクルーネック、短すぎないからお腹をカバーできて嬉しい丈感、脇の縫い目がないから快適なところ、とにかく普通。
足りないところ、気になるところが特にない。普通。

ついでにこちらもオーガニックコットン使用です!ぜひ。

▼パネルワンピース

▼オーガニックコットンピンタックワンピース

一生使える“鉄製”フライパンのすすめ

2020.11.6

やっさん やっさん

一人暮らしをはじめた時、まず買ったのが調理器具が鉄製のフライパンでした。
おしゃれなものではなく、近所のお店でとりあえず買った渋い一品。
昔ながらの油ならしが必要なものでした。

ところがこれが使いやすかった!焦げ付きにくい加工がされていないので手入れは必要なのですが、焦げてもごしごし磨けばきれいになるので、いつまでも使える。

焦げ付きにくいから使いやすい、のではなく焦げても磨けばいい!という気楽さからすっかり鉄製フライパンがお気に入りに。結局、引っ越しの時になくしてしまうまで、15年は使いました。

他にも鉄のもつ素晴らしい「調理力」「耐性力」を活かした鉄製フライパンの魅力を紹介してみます。

不思議!使えば使うほど耐用年数が長くなる?

鉄製フライパンの耐用性は科学的にも証明済み。熱すると鉄の表面に皮膜ができ、油を注ぐとどんどんなじんで強度を増すという流れです。

万が一、焦がしてもゴシゴシ洗いをしても空焚きしてちゃんと乾燥すれば元通り。劣化の心配がないどころかむしろ強くなることもあります。

美と健康にも!鉄製フライパンの効能

貧血に悩む人が増えている現代。昔と比べると野菜などに含まれる栄養分ずいぶん減っていることが一因と言われます。でも、鉄製フライパンを使えば大丈夫。鉄製フライパンを使って調理すると、他のお鍋で調理するよりも約3倍の鉄分が摂れると言われています。

「ヘム鉄」や「二価鉄」と呼ばれるもので、人間の体にとても吸収され易いのが特徴。お金をかけず鉄分補給とあっては鉄製フライパンを使わない手はありません。

まさしく鉄板!「はんぷてい」の鉄のフライパンシリーズ

「はんぷてい」はハンプティーダンプティーから誕生したキッチンアイテムブランド。
日本の品質のよい食器や調理器具を、少しずつ丁寧に提案しています。

鉄製調理器具シリーズは、強火に耐え、お玉杓子などのひっかき傷にも強く、知らず知らずのうちに鉄分補給もできるというすぐれもの。

使った後に水分さえ飛ばしておけば一生使える質実剛健さも魅力です。
木製の取っ手もオシャレ。使うほどいい色になってきます。
安心の日本製でしっかりした作り。IH&ガスの両方に対応するのも嬉しいポイントです。

鉄製フライパン26cm

野菜炒めやチャーハン、ハンバーグ、ステーキ、餃子、パンケーキなど幅広いお料理に大活躍。鉄のお鍋を集めるなら最初におすすめしたいサイズです。

鉄器ならではの均一な柔らかい熱はレシピには載っていない美味しさを作ってくれるでしょう。

▼はんぷてい 鉄製フライパン26cmの詳細はこちらからチェック

鉄製ミニ玉子焼

アツアツに熱して油を引いて、卵を流した時のジュワーッという音が聞こえてきそう…。プロにも好評なミニ玉子焼です。卵焼きづくりは均等なやさしい熱の伝わり方が命。プロのだし巻き卵を得意料理に加えてみませんか?
小さなサイズは1~2人のご家族やお弁当作りにぴったりです。

▼はんぷてい 鉄製ミニ玉子焼の詳細はこちらからチェック

鉄製ミニ揚げ鍋片手16cm

ミニサイズなので使用する油の量も少なくて済んで、経済的。
さらに油の温度を揚げる時間や、使い終わった油の後始末も少なくて済むので、お弁当を作る時やちょっとだけ揚げ物を作りたい時に使いやすいミニ揚げ鍋です。

鉄製の為、煮物などには向かないのでご注意を。

▼はんぷてい 鉄製ミニ揚げ鍋片手16cmの詳細はこちらから

鉄製こぼれにくい炒め鍋26cm

炒め物をする時に悩ましいのが食材の飛び散り。気になって手際よくかき混ぜられないこともありますね。
こぼれにくい炒め鍋は鉄のフライパンにしては深め。
勢いよく鍋を振ったり、具材の多い野菜炒めや焼きそばを作る時もおすすめです。
中華鍋や天ぷら鍋としても重宝するすぐれモノです。

▼はんぷてい 鉄製こぼれにくい炒め鍋26㎝の詳細はこちらからチェック

万能鉄製フライパンで目指せ!お料理美人

昔の家庭では鉄の鍋は一般的に使われていました。現在人に貧血の人が多いのは鉄の鍋が影を潜めたからだとも言われます。

体に良くて料理も断然美味しくなる鉄の料理文化。復活させるためにハンプティーダンプティーではオリジナルシリーズ「はんぷてい」を商品開発しました。多用途に使える鉄のフライパンを始めとしたおすすめ調理器具を手に入れて、体になかからキレイなお料理美人を目指しましょう!